- おからはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。
- 薄力粉とベーキングパウダーを、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
- 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップをかけずに電子レンジで、２０秒加熱する。
- ヘラでよく混ぜる。（バターをしっかり練って柔らかくしておくと、砂糖や粉類が混ざりやすくなります。）
- 砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- おからを加えて混ぜる。
- 豆乳を加えて混ぜる。
- 薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
- 手でまとめて２等分し、直径３ｃｍの棒状にする。
- ラップで包み、３０分～１時間冷蔵庫で寝かす。
- 台に軽く打ち粉をする。
- ５ｍｍ位の厚さに切る。
- 天板にクッキングシートを敷いて、生地を並べる。
- １７０度に温めておいたオーブンで２０分焼く。
～出来上がり～
